5 Lanches para os mais pequenos

Neste inicio de semana, agora que as aulas começaram já há algum tempo e às vezes falta-nos as ideias para o lanche dos miúdos, deixo-vos as receitas de lanches para uma semana, que complementam o meu vídeo do Instagram.  

Segunda feira

Panquecas de limão 

Ingredientes:

150g farinha trigo

50g farinha de aveia ou espelta

1 ovo grande

1 colher chá fermento 

1 colher sopa bem cheia açúcar amarelo

2 colheres sopa sumo limão

raspa de 1 limão

1 pitada sal

Preparação:

Juntar a farinha, o fermento, o sal e a raspa de limão e misturar. Reservar. 

Juntar o ovo e o açúcar e bater, juntar o leite e o sumo de limão e bater bem. Juntar esta mistura à mistura anterior e misturar, mas não bater muito.

Deitar um pouco de azeite na frigideira, limpar com um papel absorvente, e ir deitando colheradas de massa e cozinhar até ganhar bolhas, aí virar para o outro lado e cozinhar novamente. 

Iogurte morango

Ingredientes:

200g morangos

80g açúcar 

1l leite

120g iogurte natural

Preparação: (na Bimby)

Colocar no copo os morangos e o açúcar e programar 7min/ 120ºC/ vel3.

Retirar o copo da base e deixar arrefecer até 50ºC.

Adcionar o leite e o iogurte e programar 4min./ 50ºC/ vel. , abafar o copo e deixar fermentar por 8 horas.

Após esse tempo bater 10 seg. vel 4. 

Colocar em frascos esterilizados e levar ao frigorifico. 

Terça feira

Queques laranja sem gordura

Ingredientes:

3 ovos

Raspa de 1 laranja

150g farinha

70g açúcar

100ml sumo laranja

1 colher chá fermento

Preparação: 

Bater bem o açúcar com os ovos, de seguida juntar os restantes ingredientes, misturar, colocar nas fornas e levar ao forno a 180ªC. 

Quarta feira

Pudim de Chia com Kiwi

Ingredientes:

100ml leite coco

200g iogurte

2 colheres sopa mel

2 colheres sopa chia

1 Kiwi

Preparação:

Misturar bem o leite de coco, o iogurte e o mel, de seguida juntar as sementes de chia e misturar.

Colocar fatias finas de kiwi ou manga na parede do recipiente e deitar o preparado anterior de seguida, tapar bem e levar ao frigorifico de um dia para o outro. 

Quinta feira

Queques de amêndoa com mirtilos

Ingredientes: 

• 250 g de farinha de amêndoa (branca ou escura)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 5 ovos L
• 75 g de açúcar
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 2 bananas muito maduras
• pitada de sal
• 200 g de mirtilos
• amêndoa palitada ou laminada para decorar q.b.
• 
  

Preparação: 

1. Comece por bater as gemas com o açúcar até ficar com um creme fofo e esbranquiçado, com o dobro do volume.
2. Enquanto isso, esmague muito bem as bananas com um garfo,  misture a farinha de amêndoa com a canela e bata as claras em castelo com umas pedrinhas de sal até atingirem picos bem firmes.
3. Quando a gemada estiver bem fofa, envolva à mão a mistura de farinha e canela, as bananas esmagadas e o extracto de baunilha.
4. Envolva depois as claras em castelo, em duas vezes.
5. E finalmente envolva metade dos mirtilos.
6. Coloque as caixinhas de papel frisado nas formas de queques e distribua metade da massa por todas elas.
7. Distribua os restantes mirtilos e cubra com a restante massa.
8. Decore com amêndoa palitada ou laminada e leve a forno pré-aquecido a 180º C durante 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco.
9. Retire do forno e mantenha os queques nas formas até arrefecerem um pouco.
10. Sirva mornos ou à temperatura ambiente.
11. 
    

Limonada de morango

Ingredientes: 

1 chávena de morangos

2 colheres sopa de mel

Sumo de 1/2 limão

500ml água

4 ou 5 folhas de hortelã

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e triturar bem. 

Sexta feira

Bolo de maça e noz

Ingredientes: 

• Manteiga q.b. p/ untar
• 120 g miolo de noz
• 200 g maçã reineta c/ casca cortada em quartos
• 3 ovos
• 300 g açúcar
• 10 g vinho do Porto
• 20 g rum
• 200 g óleo
• 30 g leite
• 300 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento p/ bolos

Preparação:

Esta quantidade dá para duas formas de bolo inglês. 

Triturar a noz com a maça, na Bimby 2seg. vel.5, retirar e reservar. 

Misturar todos os ingredientes líquidos, na Bimby 1min./ 37ºC/ vel.3.

Juntar a farina e o fermento e envolver, na Bimby 15seg. vel.3.

Adicionar a mistura de maça e noz reservada e envolver bem.  

Distribuir pelas formas e levar ao forno a 180ºC, cerca de 60 minutos.

Smoothie de morango e manga

Ingredientes: 

• 400 g água de coco previamente congelada em cuvetes
• 150 g morangos
• 300 g manga cortada em pedaços
• 15 g gengibre
• ½ c. chá de canela em pó
• 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
• 
  

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e triturar, na Bimby 1 min./ vel. 10.

Aqui estão as receitas, se quiserem ver imagens, vejam o vídeo do Instagram. 

Boa semana! 

Miriam Cardoso|Gestão do lar 🤎 (@meninadotenis) • Fotos e vídeos do Instagram

 

Chá de funcho

 

Já ouviram falar? 

Em quantidades moderadas pode ser muito benéfico para nós. 

Ajuda nos problemas digestivos e formação de gases.

Ajuda na hipertensão. 

Ajuda a combater o mau hálito.

Ajuda a reduzir o colesterol mau, e proteger o fígado. 

Ajuda na prevenção de infeções urinarias, uma vez que limpa as toxinas das vias urinarias, além de, sendo diurético, ajudar na retenção de líquidos. 

Tem propriedades calmantes que podem ajudar nas dores abdominais leves, como no caso das menstruais.

Tem estrogénio podendo ser bom para alguns problemas das mulheres.  

Tomado 15 minutos antes da refeição causa alguma saciedade o que faz com que se tenha menos vontade de comer. 

Por outro lado se comermos uma refeição pesada, ou se estivermos com aquela sensação de que algo não nos caiu bem, pode ser tomado depois da refeição ou quando sentirmos a tal sensação, provocando logo algum alivio. 

Mas como tudo na vida consumido em excesso não é bom, pode causar diarreia, alem de ser abortivo. 

À noite também se deve ter algum cuidado, uma vez que sendo diurético, pode provocar mais idas à casa de banho. 

 

Aborto retido

 Estou a contar a minha história porque quando procurei informação, encontrei muito pouca coisa, e para quem nunca ouviu falar de um aborto retido, é um pouco assustador receber essa noticia, sem saber bem o que vai acontecer ou o que realmente significa. 

Tudo começou na primeira consulta da minha tão desejada gravidez, quando o médico ficou, um pouco de tempo a mais do que para mim seria normal, a olhar para o ecrã sem nada dizer. E quando falou disse: "Precisava de mais uma semana para ter certeza, mas parece que o embrião pode não estar a evoluir".

Eu não queria acreditar no que estava a ouvir, o meu maior medo estava a acontecer, porque eu tinha tido outro aborto há menos de um ano, e desta vez estava muito confiante que ia dar certo, embora sempre com aquela vozinha, a dizer que podia voltar a acontecer.

Vou contar-vos então o que se passou a seguir.

O médico pediu para fazer uma analise ao Beta HCG, e repetir dois dias depois, para ver qual era a evolução, nesses dois dias, isso diria se a gravidez estava a evoluir ou não, se não fizesse a analise teria de esperar uma semana para repetir a eco. 

Foram dias de muita ansiedade, e tristeza, até que se confirmou que a gravidez não estava a evoluir. 

Fiquei completamente sem chão, revoltada porque me estava a acontecer novamente aquilo, eu via a minha gravidez como o meu pequeno milagre, e de repente fiquei sem chão. 

O medico disse-me para voltar a repetir a eco no dia em que fazia uma semana da primeira eco que fiz.

Lá fui repetir a eco a sentir-me tão vazia, tão sozinha, ao pé das outras mães grávidas com os seus bebés na barriga. 

E confirmou-se na eco, que não estava mesmo a evoluir. O médico mandou-me esperar duas semanas, e se não saísse nada teria de colocar uns comprimidos para forçar. 

Foram as duas semanas mais complicadas de sempre, a dor psicológica e o saber que o bebé ainda estava ali, mas já não era meu. Porquê a mim, porquê outra vez, muitas perguntas andavam na minha cabeça, e também o receio do desconhecido, o que me iria acontecer? Se infetasse e tivesse de ser operada? 

Duas semanas se passaram e nada aconteceu, falei com o medico que me deu a receita dos comprimidos, para colocar na vagina, durante 3 dias.

No primeiro dia, comecei logo a sentir dores embora não muito fortes ao inicio, mas passado algumas horas as dores aumentaram muito mesmo, tipo as dores de período mas muito fortes mesmo, e comecei a sentir que algo ia sair e fui à casa de banho, começou a sair sangue, à medida que as horas iam passando as dores aumentavam e a quantidade de sangue também. Pedi ao meu companheiro para ficar ao meu lado, pois ouvi alguns casos de raparigas que desmaiavam. Fui sempre bebendo água com um pouco de açúcar, e embora me sentisse tonta já para o final do dia, nunca senti que ia desmaiar, mas o meu corpo estava exausto, as dores, o sangue que não parava de sair, as idas à casa de banho constantemente, foi bastante horrível, não conseguia dormir, e só consegui sossegar lá pelas 4h da manhã. 

No dia a seguir as dores continuaram fortes, embora não tão fortes como no dia anterior, a sensação é que vamos ter bebé a qualquer momento, mas deitada no sofá sossegada, as dores eram suportáveis, e consegui dormir de noite. Ao terceiro dia voltei ao hospital para fazer eco e ver se estava a sair tudo e não estava a infetar. 

O médico confirmou que estava a sair tudo, e que para o que restava em principio não seria necessária a cirurgia, que era o meu maior receio. Mandou-me colocar os comprimidos ainda mais dois dias, embora mais espaçados do que anteriormente. Nesses dias tive dores, mas diminuíram um pouco em relação aos dias anteriores. 

Uma semana depois voltei a repetir a eco e felizmente tinha saído tudo, o pouco que lá estava sairia na próxima menstruação. 

Confesso que senti um grande alivio nesse dia. 

Também senti que tinha acabado, o que permitiu viver o luto e deixar ir. 

As semanas seguintes foram de recuperação, fui muito abaixo em todo o processo, tanto fisicamente como psicologicamente. É muito duro. 

Para mim estar perto do mar, meditar, caminhar, ajudou bastante. De vez em quando ainda sentia vontade de chorar, quando via alguma gravida ou assim, mas no geral recuperei bem de tudo. 

É um processo que nenhuma mulher devia passar, muito doloroso a todos os níveis, mas na verdade há mesmo muitas mulheres a passar pelo mesmo, não tinha ideia que fosse tão comum. 

E se estás a passar por isso agora, acredita que por pior que possa parecer, vai passar e tudo vai ficar bem outra vez. 

Ir onde a vida me levar

Chegou ao fim a jornada do empacotar, e um novo capitulo começa amanhã. Foram quase 10 anos de uma casa que eu não escolhi mas que me escolheu a mim.

É um misto de sentimentos, talvez um alivio misturado com tantas lembranças que deixamos para trás. 
Foram anos muito difíceis, um caminho de lágrimas, muitas, e de uma luta interior muito forte. 
Foi um percurso atribulado, com momentos muitos duros, mas também o mais feliz da minha vida, ser mãe. 

Sinto orgulho pelo meu percurso, porque nunca desisti, apesar de todas as contrariedades, porque fui em frente quando tudo me indicava para virar à direita ou à esquerda, e pelo caminho aprendi tanto, sobre mim e sobre o mundo, e tornei-me uma pessoa melhor, melhor principalmente para mim mesma.

Ao olhar para trás vejo agora o tão pouco que gostava de mim, enquanto achava que os outros não me amavam o suficiente, o quanto lutei por mudar os outros e o mundo, quando eu é que precisava de mudar, e uma mudança tão simples como olhar verdadeiramente para mim, amar-me pelo que sou, perdoar-me pelo que fui, perdoar ao passado e continuar. 

Aprendi que a maneira como nos sentimos em relação ao que nos dizem e ao que nos fazem, tem a ver muito mais connosco do que com os outros, aprendi que quem nos desilude são as nossas expectativas e não as pessoas, aprendi que só conseguiremos estar bem com outra pessoa se estivermos bem connosco, e que é impossível amar alguém se não nos amarmos verdadeiramente, aprendi que o que vemos nos outros é um espelho do que sentimos, se só vemos raiva e coisas más é porque é isso que temos dentro de nós, aprendi que agradecer pelas pequenas coisas e dar valor a elas nos faz muito mais felizes, somos felizes não pelo muito que temos, mas pelo pouco de que precisamos. Aprendi que é muito melhor ter paz do que ter razão. E finalmente aprendi que o amor é a coisa mais importante da vida, amor por nós, pelos que temos por perto, pela vida, pelo nosso corpo, pela natureza, pela humanidade, pelo universo...

Vou, sabendo que entrei aqui uma pessoa e saio outra completamente diferente. Até exteriormente entrei loira e saio morena ah ah ah ah.

Que venha o próximo capitulo, pronta para ir onde a vida me levar.